Nước cốt chanh tươi là câu trả lời cho câu hỏi: làm thế nào để tạo ra một ly Margarita đậm đà? Một ly Margarita cổ điển nên có sự cân bằng tốt giữa hương vị ngọt và chua. Điều này cần phải được nhấn mạnh rằng hầu hết các loại hỗn hợp được chuẩn bị trước không có hương vị tươi sáng như nước cốt chanh tươi nên việc vắt chanh trước khi pha chế là điều rất quan trọng.
- Mức độ: dễ
- Thời gian: khoảng 10 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Chế biến: 5 phút
- Dành cho: 1 người dùng
Nguyên liệu:
- 3 ounces tequila
- 2 ounces nước cốt chanh tươi vắt sẵn
- 1 ounce Simple Syrup (xem cách làm bên dưới)
- 1/2 đến 1 thìa rượu cam
- 1 thìa ca-phe nước Chanh-Muối-Đường (xem cách làm bên dưới)
Pha chế:
- Đổ đầy đá vào ly lắc pha chế shaker . Thêm tequila, nước cốt chanh, Simply Syrup và rượu cam vào. Đậy kín và lắc đều trong khoảng 30 giây cho đến khi hỗn hợp được trộn đều và lạnh. (Thường thì đồ uống sẽ đã sẵn sàng khi phần ngoài của shaker đóng sương.) Cho muối-chanh-đường vào một đĩa. Đẩy cạnh của một ly đá hoặc ly rượu đã lạnh vào hỗn hợp đó để tạo cạnh ly. Lọc nhựa Margarita vào ly.
- Cách làm Simply Syrup (khoảng 1.5 cup): cho đường và nước vào một cái chảo nhỏ. Nấu trên lửa nhỏ, khuấy đều đến khi đường tan ra. (Hoặc có thể sử dụng lò vi sóng để đun.) Bảo quản trong một hộp kín ở tủ lạnh trong vòng 1 tháng.
- Cách làm Chanh-Muối-Đường: Trộn chanh, muối và đường vào máy xay nhỏ hoặc máy xay thực phẩm mini, xay đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
